Winter Season: વિટામિન ડી શરીર માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સમાંનું એક છે. તે માત્ર વિટામિન નથી પણ તે હોર્મોન્સને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. વિટામિન ડી એ પાણી નથી પરંતુ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. તેના વિના જીવન જોખમમાં મુકાઈ જાય છે.
જો શરીરમાં વિટામિન ડી પૂરતી માત્રામાં હોય તો જ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ શરીરમાં શોષાય છે. જો વિટામિન ડીની ઉણપ હોય તો કેલ્શિયમ શરીરમાં શોષી શકતું નથી જેના કારણે હાડકાં નબળાં થવા લાગે છે. વિટામિન ડી શરીરમાં ઘણા પ્રકારના ચેપને અટકાવે છે. વિટામિન ડી શરીરમાં બળતરા અટકાવે છે, જેના કારણે ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
હાર્વર્ડ મેડિકલ અનુસાર, નવા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે વિટામિન ડી કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને રોકવામાં પણ સક્ષમ છે. આ બધી બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને શરીરમાં વિટામિન ડીનું પૂરતું પ્રમાણ હોવું જરૂરી છે. પરંતુ કેટલાક લોકોમાં શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપ વધી જાય છે.
શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપનું જોખમ કોને હોય છે?
1. ડાર્ક સ્કિન – અમેરિકન નેશનલ ઈન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હેલ્થના રિપોર્ટ અનુસાર, જે લોકોની ત્વચા કાળી હોય છે, તેમને શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપનો ખતરો વધુ રહે છે. ખરેખર, શિયાળામાં, તેમની ત્વચામાં મેલાનિન પિગમેન્ટેશન ઓછું થાય છે, જેના કારણે ત્વચા સૂર્યપ્રકાશને કારણે વિટામિન ડીના સંશ્લેષણમાં નબળી પડી જાય છે. બીજી તરફ શિયાળામાં વૃદ્ધોની ત્વચા પણ કાળી થવા લાગે છે. તેથી, તેઓ શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપથી પીડાય છે.
2. ઇન્ડોર રહેવાસીઓ – જે લોકો ઘરની અંદર રહેવાનું પસંદ કરે છે તેમને વિટામિન ડીની ઉણપનું જોખમ હંમેશા રહે છે. આ લોકો ખાસ કરીને શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપથી પીડાય છે. જો કે ગાઢ ધુમ્મસ હોય ત્યારે શિયાળામાં બહાર ન જવું જોઈએ, જ્યારે સૂર્ય ચમકતો હોય ત્યારે ચોક્કસપણે બહાર જવું જોઈએ. અન્યથા વિટામિન ડીની ગંભીર ઉણપ થઈ શકે છે.
3. વધારે વજન – જે લોકોનું વજન વધારે છે તેમને શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપનું જોખમ વધુ રહે છે. કારણ કે જ્યારે શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધે છે, ત્યારે આ વધારાની ચરબી સૂર્યપ્રકાશમાંથી વિટામિન ડીને શોષવાની ક્ષમતાને ઘટાડે છે. આ કારણોસર, વધુ વજનવાળા લોકોએ વિટામિન ડીની પૂરતી માત્રા લેવી જોઈએ.
વિટામિન ડી કેવી રીતે મેળવવું
ધોરણ 10 પાસ પછી પણ મળી શકે છે સરકારી નોકરી, પગાર પણ હશે શાનદાર, આ રહ્યા સ્કૉપ
એક પુખ્ત વ્યક્તિ પાસે 20 નેનોગ્રામ થી 50 નેનોગ્રામ વિટામિન ડી પ્રતિ મિલીલીટર રક્તની વચ્ચે હોવું જોઈએ. વિટામિન ડી સૌથી વધુ સૂર્યપ્રકાશમાંથી મેળવી શકાય છે. આ સિવાય કેટલાક ખોરાકમાં વિટામિન ડી પણ જોવા મળે છે. જે માછલીઓ વધુ તૈલી હોય છે જેમ કે ટુના, સૅલ્મોન, મેકરેલ વગેરેમાં વિટામિન ડી વધુ હોય છે. વિટામિન ડી ઇંડા અને પ્રાણીના યકૃતમાં પણ જોવા મળે છે. આ સિવાય શાકાહારી લોકોએ મશરૂમ, બદામ, ઓટ્સ, સોયા વગેરેનું સેવન કરવું જોઈએ.