India News : મોંઘવારી એક એવી ‘ચૂડેલ’ છે જે માણસની ખુશીઓ ખાઈ જાય છે. અને હવે આ મોંઘવારીએ માણસો માટે ખોરાક પણ મોંઘો કરી દીધો છે. તેમાં પણ શાકભાજી ખાનારાઓના ખિસ્સા ખરાબ થઈ રહ્યા છે. રેટિંગ એજન્સી ક્રિસિલ (Rating agency CRISIL) તરફથી એક રિપોર્ટ આવ્યો છે. આ રિપોર્ટમાં પ્લેટનું ગણિત સમજાવવામાં આવ્યું છે. આ મુજબ, એક વર્ષમાં વેજ થાળી (Veg plat) 24% અને નોન-વેજ (non veg plat) થાળી 13% મોંઘી થઈ ગઈ છે.
CRISIL એ ઓગસ્ટ 2023 અને ઓગસ્ટ 2022 માં ખાદ્ય ચીજોની કિંમતોના આધારે વેજ અને નોન-વેજ થાળીની કિંમતનો અંદાજ લગાવ્યો છે. આ મુજબ વેજ થાળીની કિંમત 33.8 રૂપિયા અને નોનવેજ થાળીની કિંમત 67.3 રૂપિયા છે. જ્યારે ગયા વર્ષે ઓગસ્ટ મહિનામાં વેજ થાળીની કિંમત 27.2 રૂપિયા અને નોન-વેજ થાળીની કિંમત 59.8 રૂપિયા હતી. જો કે રિપોર્ટમાં એવું પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે જુલાઇની સરખામણીએ ઓગસ્ટમાં પ્લેટની કિંમતમાં થોડો ઘટાડો થયો છે. જુલાઇમાં વેજ થાળીની કિંમત 34 રૂપિયા અને નોનવેજની કિંમત 67.6 રૂપિયા હતી.
થાળી આટલી મોંઘી કેવી રીતે થઈ?
મોંઘવારી વધી રહી છે તો દેખીતી રીતે જ ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ પણ મોંઘી થશે. ટામેટાં, ડુંગળી, બ્રોઇલર્સના ભાવમાં આખા વર્ષ દરમિયાન જબરદસ્ત વધારો થયો છે. આ કારણે વેજ અને નોનવેજ થાળીની કિંમતમાં વધારો થયો છે. ક્રિસિલે પોતાના રિપોર્ટમાં જણાવ્યું છે કે ટામેટાના ભાવમાં એક વર્ષમાં 176 ટકાનો વધારો થયો છે. ગત વર્ષે એક કિલો ટામેટાનો ભાવ 37 રૂપિયા હતો, જે હવે વધીને 102 રૂપિયા થઈ ગયો છે. એ જ રીતે ડુંગળીના ભાવમાં 8 ટકા, મરચામાં 20 ટકા અને જીરાના ભાવમાં 158 ટકાનો વધારો થયો છે.
વેજ થાળીની તુલનામાં નોનવેજ થાળીની કિંમતમાં એટલો વધારો થયો નથી. કારણ કે, બ્રોઇલરના ભાવમાં વાર્ષિક ધોરણે 1થી 3 ટકાનો વધારો થયો છે. રાહતની વાત એ છે કે, એક વર્ષમાં શાકભાજીના તેલમાં 17 ટકા અને બટાકાના ભાવમાં 14 ટકાનો ઘટાડો નોંધાયો છે. આ કારણે પ્લેટની કિંમતમાં ખાસ વધારો થઇ શક્યો ન હતો. જો તેમના ભાવ પણ વધી ગયા હોત તો પ્લેટ વધુ મોંઘી થઈ જાત.
તમારા ખિસ્સા કેવી રીતે કાપવામાં આવી રહ્યા છે?
વેજ ફેમિલી:
માની લો કે એક ઘરમાં ચાર લોકો હોય છે. વન ટાઈમ પ્લેટની કિંમત 33.8 રૂપિયા છે. દિવસમાં બે વાર ખોરાક રાંધવામાં આવે છે. આ મુજબ હવે દરરોજ ભોજન પાછળ 270.4 રૂપિયા ખર્ચ કરવામાં આવી રહ્યા છે. જ્યારે, એક વર્ષ પહેલા તેની કિંમત 217.6 રૂપિયા હતી. એટલે કે એક વર્ષમાં વેજ થાળી પાછળનો ખર્ચ 52.8 રૂપિયા વધી ગયો છે. હવે, ચાર જણનો પરિવાર હવે મહિને ભોજન પાછળ 8,112 રૂપિયા ખર્ચ કરે છે.
નોન-વેજ ફેમિલીઃ
વન ટાઇમ પ્લેટની કિંમત હવે 67.3 રૂપિયા છે. ચારનો પરિવાર બે ભોજન પર ૫૩૮.૪ રૂપિયા ખર્ચ કરી રહ્યો છે. જ્યારે, એક વર્ષ પહેલા તેની કિંમત 488 રૂપિયા હતી. જે મુજબ નોનવેજ થાળી એક વર્ષમાં 50.4 રૂપિયા મોંઘી થઈ ગઈ છે. એટલે કે, ચાર લોકોનો પરિવાર હવે એક મહિનામાં ખોરાક પાછળ 16,152 રૂપિયા ખર્ચ કરે છે.
મોંઘવારીના કારણે ભારતીયો હેલ્ધી ડાયેટ નથી લઈ રહ્યા
ગયા વર્ષે જુલાઈમાં યુએનનો રિપોર્ટ આવ્યો હતો. આ રિપોર્ટમાં જણાવવામાં આવ્યું હતું કે ભારતમાં 70 ટકાથી વધુ લોકો એવા છે જેમને હેલ્ધી ડાયટ નથી મળી રહ્યું. રિપોર્ટ અનુસાર વર્ષ 2020ના અંત સુધીમાં દુનિયાભરમાં 307.42 મિલિયન લોકો એવા હતા જેમને હેલ્ધી ડાયટ નથી મળી રહ્યું. જ્યારે, ભારતમાં આ સંખ્યા 97.33 કરોડ હતી.
એવું પણ જણાવવામાં આવ્યું હતું કે જો કોઈ વ્યક્તિ એક દિવસમાં ભારતમાં હેલ્ધી ડાયટ લે છે તો તેના માટે તેણે 2.9 ડોલર એટલે કે 235 રૂપિયાથી વધુ ખર્ચ કરવો પડશે. આ મુજબ દરેક વ્યક્તિ દરરોજ હેલ્ધી ડાયટ લેવા માટે દર મહિને 7 હજાર રૂપિયાથી વધુનો ખર્ચ કરશે. આ બતાવે છે કે મોંઘા ખોરાકને કારણે લોકો તંદુરસ્ત આહાર લઈ શકતા નથી.
હેલ્ધી ડાયટના અભાવે કુપોષિત લોકોની સંખ્યા પણ વધી રહી છે. સંયુક્ત રાષ્ટ્રના રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ભારતમાં 15 વર્ષમાં કુપોષિત લોકોની સંખ્યામાં ઘટાડો થયો છે, પરંતુ વિશ્વમાં કુપોષિત ભારતીયોની સંખ્યામાં વધારો થયો છે.
હવામાન વિભાગની નવી આગાહી, આ અઠવાડિયે ગુજરાતમાં આવો રહેશે વરસાદ, જાણો મેઘરાજા ક્યાં બેટિંગ કરશે?
રિપોર્ટ અનુસાર 2004-06માં 24.78 કરોડ લોકો કુપોષિત હતા, જે 2019-21માં ઘટીને 22.22 કરોડ થઈ ગયા છે. 43 કરોડ થઈ ગઈ. પરંતુ 2004-06માં દુનિયાભરમાં કુલ કુપોષણમાં ભારતીયોનો હિસ્સો 31 ટકા હતો, જ્યારે 2019-21માં ભારતીયોની સંખ્યા વધીને 32 ટકા થઈ ગઈ છે.