આયુર્વેદમાં ખોરાક વિશે ખૂબ જ સારી વાત કહેવામાં આવી છે. આયુર્વેદ મુજબ આપણે જે વાસણમાં ખોરાક ખાઈએ છીએ તેની સીધી અસર આપણા શરીર પર પડે છે. તેઓ તેમની સ્થિતિ અનુસાર ખોરાક ખાવા માટે વાસણોનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ આજે અમે તમને તેના ફાયદા વિશે જણાવીશું. આજે આપણે વાત કરીશું કે કયા પ્રકારના વાસણો ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય અને સ્વભાવ પર શું અસર થાય છે.
સોનુ
આયુર્વેદ અનુસાર સોનું ગરમ ધાતુ છે. તેમાં રાંધેલું ભોજન અને સોનાની થાળીમાં ભોજન ખાવાથી વ્યક્તિ શારીરિક અને આંતરિક રીતે મજબૂત, કઠિન અને મજબૂત બને છે. તે આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સાથે તે આંખોની રોશની પણ વધારે છે.
ચાંદી
સોનાથી વિપરીત, ચાંદી એ ઠંડી ધાતુ છે. ચાંદીના વાસણમાં રાંધવા અને ખાવાથી શરીરમાં ઘણી ઠંડક આવે છે. શરીરને ખૂબ જ શાંતિ મળે છે, એટલું જ નહીં, ચાંદીના વાસણોમાં ભોજન રાંધવા અને ખાવાથી મન ખૂબ જ તેજ બને છે. તે આંખો માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તે ગેસ, એસિડિટી, કફને કંટ્રોલ કરે છે.
કાંસુ
જ્યારે પણ તમે કાંસાના વાસણમાં ભોજન રાંધશો કે ખાશો તો તમને તેના શરીર પર ફાયદા જોવા મળશે. કાંસાના વાસણમાં ખોરાક ખાવાથી મન તેજ થાય છે અને લોહી શુદ્ધ થાય છે. એસિડિટીની સમસ્યા નથી થતી અને ભૂખ પણ વધે છે. પરંતુ કાંસાના વાસણમાં જમતા પહેલા એક વાતનું ધ્યાન રાખો કે તેમાં ખાટી વસ્તુઓ પીરસવાથી તે ઝેર બની જાય છે. જે ખાધા પછી તે તમારા શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
તાંબુ
તમે ડોક્ટરોથી લઈને વડીલો સુધી આ વાત તો સાંભળી જ હશે કે તાંબાના વાસણમાં રાખેલ પાણી પીવાથી બીમારીઓથી મુક્તિ રહે છે. તાંબાના વાસણમાં રાખેલ પાણી પીવાથી લોહી શુદ્ધ થાય છે, મન તેજ થાય છે અને લીવર સંબંધિત બીમારીઓ પણ દૂર રહે છે. કોપર વોટર તમારા શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરવાનું કામ કરે છે. તે તમારું વજન પણ નિયંત્રિત કરે છે. માત્ર પાણી પીવાથી જ નહીં, પરંતુ તાંબાના વાસણમાં ખોરાક ખાવાથી પણ પેટ અને મગજને ઘણો ફાયદો થાય છે. પરંતુ તાંબાના વાસણમાં પાણી પીતા પહેલા અથવા ખોરાક લેતા પહેલા એક વાતનું ધ્યાન રાખો કે આવા વાસણમાં દૂધ ક્યારેય ન પીવો. આયુર્વેદ અનુસાર તાંબાના વાસણમાં રાખેલ દૂધ તમારા શરીરને ઝેર આપી દેશે.
પિત્તળ
પિત્તળના વાસણોમાં બનાવેલો ખોરાક રાંધવા અને ખાવાથી કફ, એસિડિટી અને પેટ સંબંધી બીમારીઓ થતી નથી. પિત્તળના વાસણમાં ખોરાક રાંધવાથી માત્ર 7 ટકા પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે.
લોખંડ
લોખંડના વાસણમાં ખોરાક રાંધવાથી શરીરને ખોરાક દ્વારા ઘણું આયર્ન મળે છે. જે તમારા શરીરને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખે છે. લોખંડના વાસણમાં ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં શક્તિ આવે છે. આ સાથે તે શરીરમાંથી અનેક રોગોને દૂર કરે છે. તે શરીરમાં સોજો, પીળોપણું આવવા દેતું નથી અને કમલા રોગ મટાડે છે. કમળા જેવા રોગોને હંમેશા દૂર રાખે છે. પરંતુ એક વાતનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે લોખંડના વાસણમાં ખોરાક ન ખાવો, તેનાથી બુદ્ધિ ઓછી થાય છે અને મન પર અસર થતી નથી. લોખંડના વાસણમાં દૂધ પીવાથી ફાયદો થાય છે.
સ્ટીલ
સ્ટીલના વાસણો સામાન્ય રીતે તમામ ઘરોમાં જોવા મળે છે. સ્ટીલના વાસણો બજારમાં સૌથી વધુ વેચાતા વાસણો છે.તમે સાંભળ્યું જ હશે કે સ્ટીલના વાસણોમાં ખોરાક ખાવાના અનેક ગેરફાયદા છે? પરંતુ આ બિલકુલ સાચું નથી. તેના બદલે, સ્ટીલમાં ખોરાક રાંધવા અને ખાવાથી ન તો ફાયદો થાય છે કે ન તો નુકસાન.
Gold Silver Rate: અમદાવાદ, સુરત સહિતના આ શહેરોમાં સોનું-ચાંદી થઈ ગયા સસ્તા, નવા ભાવ જાણીને આનંદ આવશે
નીતા અંબાણીની સુંદરતા પાછળ છે આ વ્યક્તિનો હાથ, જાણો તે મેકઅપ આર્ટિસ્ટ પર દરરોજ કેટલો ખર્ચ કરે છે
એલ્યુમિનિયમ
વાસણોમાં સૌથી વધુ એલ્યુમિનિયમના વાસણો વિશે અનેક પ્રકારની વસ્તુઓ ફેલાયેલી છે. એલ્યુમિનિયમ બોક્સાઈટમાંથી બને છે. આમાં ખાવાથી શરીરને જ નુકસાન થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર એલ્યુમિનિયમ શરીરમાંથી આયર્ન અને કેલ્શિયમને શોષી લે છે. એટલા માટે તેમાં ખોરાક ન રાંધવો જોઈએ કે ન ખાવો જોઈએ.