માણસ, પશુ અને વિશ્વના તમામ પ્રાણીઓનું દૂધ સફેદ જ કેમ છે? જાણો શું છે તેની પાછળનું ખાસ કારણ

Why is Colour of Milk White: તમે આજ સુધી ઘણું દૂધ પીધું હશે. આ સિવાય દૂધની ચા, દૂધની કોફી, દહીં, માખણ વગેરે ન જાણે દૂધમાંથી બનેલી કેટલી વસ્તુઓ તમે રોજ ખાતા હશો. પરંતુ આટલા વર્ષોથી દૂધનો ઉપયોગ કરતી વખતે શું તમે ક્યારેય નોંધ્યું છે કે દૂધનો રંગ સફેદ જ કેમ હોય છે? આ સિવાય શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે દુનિયાભરના તમામ પ્રાણીઓના દૂધનો રંગ સફેદ કેમ હોય છે? જો નહીં, તો કોઈ સમસ્યા નથી. તમારા મન પર વધારે ભાર ન આપો. આજે અમે તમને તેની પાછળના ખૂબ જ ખાસ કારણ વિશે જણાવીશું.

આ કારણે દૂધનો રંગ સફેદ થાય છે

જે લોકો દરરોજ એક યા બીજા કારણસર દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, તેમને જણાવો કે દૂધમાં એક પ્રકારનું પ્રોટીન જોવા મળે છે, જેને કેસીન કહેવાય છે. આ કેસીનને કારણે દૂધનો રંગ સફેદ થાય છે. વાસ્તવમાં, કેસીન દૂધમાં હાજર કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટ સાથે મળીને નાના કણો બનાવે છે અને આ કણોને માઇસેલ્સ કહેવામાં આવે છે. જ્યારે આ માઈકલ પર પ્રકાશ પડે છે, ત્યારે તે પરાવર્તન પછી વિખેરાઈ જાય છે અને તે જ પ્રતિબિંબને કારણે આપણને દૂધનો રંગ સફેદ દેખાય છે. આ સિવાય દૂધમાં હાજર ફેટ પણ તેના સફેદ થવાનું એક મહત્વનું કારણ છે.

SBI બેન્કમાં જઈને આજે જ ખોલો બાળકનું આ ખાસ ખાતું, જીવનમાં ક્યારેય પૈસાની કમી જ નહીં રહે એની ગેરન્ટી

બાળકોને તમે પણ Bournvita પીવડાવતા હોય તો ચેતી જજો, નવો રિપોર્ટ જાણીને લાખો લોકોના હાજા ગગડી ગયાં

કરોડો લોકો માટે મોટા સમાચાર: 1 મેથી જૂના નિયમો બદલાશે! કોલ અને SMS અંગે લેવાયો સૌથી મોટો નિર્ણય

તો ગાયનું દૂધ આછું પીળું કેમ છે?

જો તમે ગ્રામ્ય વિસ્તારમાં અથવા શહેરોમાં રહેતા હો ત્યારે પણ ગાય કે ભેંસનું દૂધ ખરીદો છો, તો તમે જોયું જ હશે કે ગાયના દૂધનો રંગ ભેંસના દૂધની સરખામણીમાં થોડો પીળો હોય છે. આ જ કારણ છે કે ગાયનું દૂધ પણ ભેંસના દૂધ કરતાં થોડું પાતળું હોય છે. હવે આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે ગાયના દૂધમાં ફેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. આ સિવાય તેમાં કેસીનનું પ્રમાણ પણ ઓછું હોય છે, જેના કારણે ગાયનું દૂધ આછું પીળું દેખાય છે.