જામુન મધ બ્લડ સુગરને વધુ સારી રીતે નિયંત્રણમાં રાખે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે અન્ય સ્વીટનર્સની તુલનામાં જામુન મધ બ્લડ સુગર નિયંત્રણ અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરી શકે છે.
મધ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેથી તે ઘણીવાર ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે તેમના એન્ડોથેલિયલ કાર્ય અને આરોગ્યને સુધારે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, મધ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને ગળાના ચેપનો પણ ઈલાજ કરે છે. પરંતુ પ્રશ્ન એ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કયા મધનો ઉપયોગ કરી શકે છે. અમે ઔષધીય વનસ્પતિ નિષ્ણાત અને મધમાખી ઉછેર કરનાર શુભમ શ્રીવાસ્તવ પાસેથી આ અંગે વિશેષ માહિતી લીધી છે.
શુભમ જણાવે છે કે જામુનના બીજમાં જાંબોસીન અને જાંબોલીન હોય છે. તે સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. આમ જ્યારે ખોરાકમાં સ્ટાર્ચનું ચયાપચય થાય છે ત્યારે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં અચાનક વધારો થવાની શક્યતા ઘટી જાય છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં રક્ત ખાંડને અસર કરવા માટે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઓછું હોય છે. આ ઉત્પાદિત ઇન્સ્યુલિનના ઝડપી અધોગતિને કારણે હોઈ શકે છે. જામુનના બીજ તેના સ્ત્રાવને વધારીને અથવા તેના ઝડપી અધોગતિને અટકાવીને પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન હાજર હોવાની ખાતરી કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેનું મધ કોઈપણ ડાયાબિટીસના દર્દી માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.