ડાયાબિટીસના દર્દી માટે 3 સુપર મસાલા જીવનશૈલી અને સ્વસ્થ આહાર ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને લેખિકા, કવિતા દેવગણ તમને આવા ત્રણ મસાલા વિશે જણાવી રહ્યાં છે, જે તમારા રસોડાના બોક્સમાં પડેલા છે, પરંતુ જે ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસ એ જીવનશૈલી સંબંધિત રોગ છે, જે એકવાર થઈ જાય તો જીવનભર તેની સાથે રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમામ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેમના બ્લશ શુગર લેવલને નિયમિત રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. બ્લડ શુગર લેવલમાં વધુ પડતો વધારો અથવા અનિયમિતતા અનેક પ્રકારની ગૂંચવણો વધારી શકે છે. ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં જીવનશૈલી અને સ્વસ્થ આહાર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આજે અમે તમને એવા જ ત્રણ મસાલા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમારા રસોડાના બોક્સમાં પડેલા હોય છે, પરંતુ તે ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં ખૂબ જ કારગર સાબિત થઈ શકે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને લેખિકા કવિતા દેવગનના મતે આ ત્રણ મસાલા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ સાબિત થઈ શકે છે.
ચાલો તમને જણાવીએ કે આ ત્રણ મસાલા કયા છે.
તજ –
જ્યારે પણ આપણે કોઈ વસ્તુ ખાઈએ છીએ ત્યારે આપણા શરીરનું બ્લડ શુગર લેવલ વધી જાય છે. બ્લડ સુગર લેવલમાં આ વધારાને રોકવામાં તજ મદદરૂપ છે. તેમાં સંયોજનો (સિનામાલ્ડીહાઇડ) છે જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે તજને તમારી ચા, દાળ અને તડકામાં ઉપયોગ કરીને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. તમે લગભગ દરેક બેકિંગ રેસીપીમાં તજનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કાળી મરી –
કાળા મરીમાં ‘પાઇપરિન’ નામનું સંયોજન હોય છે. આ કારણે, તે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સુધારવામાં અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઓછું રાખવામાં ઉપયોગી સાબિત થાય છે. તમે કઢી, સૂપ, ચા, ચટણી વગેરેમાં કાળા મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
મેથી –
મેથીના દાણા પણ બ્લડ સુગર લેવલને ઓછું કરવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. આ સીરમ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ભોજનમાં મેથીના ઉપયોગની વાત કરીએ તો તમે તેનો ઉપયોગ તડકામાં કરી શકો છો. આ સિવાય 1 ચમચી મેથીના દાણાને આખી રાત પલાળી રાખો અને બીજા દિવસે સવારે પાણી સાથે લો. આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.