હેલ્ય ટીપ્સ : બદામને સૂકા ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે. તે સૌથી પૌષ્ટિક ફળ છે અને બદામમાં મળતા પોષક તત્વોને કારણે બદામમાં પ્રોટીન, ફાઈબર સહિત અન્ય ડ્રાયફ્રુટ્સમાં જોવા મળતા તમામ ગુણો છે. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે દરેક ભોજન પછી બદામને તમારા આહારમાં સામેલ કરવી જોઈએ, જેથી શરીરને સંપૂર્ણ પોષણ મળી શકે. બદામ ઘણી રીતે ખાઈ શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ કઈ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ છે…
બદામ પ્રકૃતિમાં ગરમ હોય છે, તેથી તેને દરરોજ પલાળીને અથવા છોલીને ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
લોકોને દરરોજ પ્રોટીન અને ઓમેગા થ્રી ફેટી એસિડની જરૂર હોય છે. તેથી યુવાન વ્યક્તિએ ઓછામાં ઓછી 14 ગ્રામ બદામનું સેવન કરવું જોઈએ.
તેમાં લગભગ 4 ગ્રામ પ્રોટીન અને 1 થી 2 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. બદામ શરીરને કેલરી અને સારી ચરબી પણ પ્રદાન કરે છે. આવા સમયે, બાળકો સહિત પુખ્ત વયના લોકોએ દરરોજ બદામ ખાવી જોઈએ.
જો તમે પલાળેલી બદામ ખાતા હોવ તો તેની છાલ કાઢીને ખાઓ. ડોક્ટરના મતે બદામને પલાળ્યા પછી તેની છાલ પર ટેનીન નામનું તત્વ દેખાય છે, તેથી તેને કાઢી નાખવાથી બદામને 100 ટકા ફાયદો થાય છે. ટેનીન યુક્ત ખોરાક ખાવાથી તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
આરોગ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે સૂકી બદામ ખાવી એ ઔષધ છે. જો બાળકને શરદી હોય તો રાત્રે બે બદામ એક તવા પર ત્યાં સુધી શેકી લો જ્યાં સુધી તે ફૂલી ન જાય. ત્યાર બાદ જ્યારે તે સહેજ ગરમ થાય ત્યારે બાળકોને ખાવા માટે આપો.
આ સિવાય કેટલાક લોકો બદામને ઘીમાં શેકીને અથવા મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરીને પણ ખાય છે. આમ કરવાથી બદામનો સ્વાદ વધી જશે, પરંતુ બદામ રોજ આ રીતે ખાઈ શકાતી નથી. ક્યારેક આ રીતે ખાવાથી નુકસાન થાય છે. પરંતુ આ રીતે સતત ખાવાથી ઘણા તત્વો વધે છે, જે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.