હેલ્થ ટીપ્સ : કેટલીક શાકભાજી એવી છે જે કાચી ખાવામાં આવે છે અને કેટલીક એવી છે જે રાંધ્યા પછી પોષણ આપે છે. પરંતુ કેટલીક એવી શાકભાજી અને અનાજ છે જેને જો ઉકાળીને ખાવામાં આવે તો આપણા શરીરને વધુ પોષણ મળી શકે છે.આજે અમે તમને એવા 5 ફૂડ્સ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને ઉકાળ્યા પછી ખાવામાં આવે તો ફાયદાકારક હોય છે.
બાફેલા ઈંડા પ્રોટીનનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. તે સ્નાયુઓને સાજા કરવામાં અને ઊર્જા પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં અનુભવાતી નબળાઈને દૂર કરે છે.
કઠોળ, વટાણા અને ચણા જેવા બાફેલા કઠોળ પ્રોટીન, ફાઈબર અને આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે. શરીરને શક્તિ આપવાની સાથે તે પાચનક્રિયા સુધારવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
પાલક એક લીલા પાંદડાવાળી શાકભાજી છે, જે આયર્ન જેવા ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. બાફેલી પાલકમાં પ્રોટીન, આયર્ન, વિટામિન કે અને કેલ્શિયમ જેવા મહત્વના પોષક તત્વો પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તે શરીરને શક્તિ આપે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
જો કે આપણે બધા દરેક શાકભાજીમાં બટાકા ઉમેરીને ખાઈએ છીએ, પરંતુ બાફેલા બટેટા ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. બાફેલા બટાકામાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. તે પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે.
બ્રાઉન રાઈસ, ઓટ્સ અને ક્વિનોઆ જેવા બાફેલા આખા અનાજમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને પોષક તત્વો હોય છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.