Heath News :શિયાળામાં પાલકને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરને ગરમ રાખે છે અને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે. પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાં માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. જો તમને દૂધ ન ગમતું હોય તો તમે કેલ્શિયમની સપ્લાય માટે પાલકનો રસ પી શકો છો.
પાલકના જ્યૂસના સ્વાસ્થ્ય લાભઃ પાલકનો રસ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં પોષક તત્વોનો વિશાળ ભંડાર હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં પાલકનો રસ અને સૂપ બંને ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ઘણા લોકો કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવા માટે પાલકનો રસ પીવે છે. જે લોકો દૂધ નથી પીતા તેમના માટે પાલક કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. દરેક ઋતુમાં પાલકને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે
અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે અગણિત ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. પાલકમાં કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ અને વિટામિન K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. જો કે જે લોકોને કિડનીમાં પથરી કે અન્ય કોઈ બીમારી હોય તેઓએ પાલકનો રસ પીતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
પાલકમાં સારી માત્રામાં પાણી હોય છે, જે ઠંડા હવામાનમાં શરીરને ડિહાઇડ્રેશનથી બચાવે છે. તે ત્વચાને ભેજ પ્રદાન કરે છે, જેના કારણે ત્વચા શુષ્ક નથી થતી અને ચમકદાર રહે છે. પાલકમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન કેરોટીનોઈડ હોય છે. આ તત્વો આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન ગણાય છે. આના સેવનથી આંખોની રોશની વધે છે અને રોગોથી બચી શકાય છે.
વિટામિન A થી ભરપૂર પાલક આંખો માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. શિયાળાની ઋતુમાં પાલકનો રસ પીવાથી શરદી, ઉધરસ અને વાયરલ ફ્લૂથી રક્ષણ મળે છે. પાલકમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરવામાં અસરકારક છે. આ રેડિકલ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.
પાલકનો રસ અનેક ગંભીર રોગોથી બચવામાં કારગર સાબિત થઈ શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પાલકમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ તમને ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને પાર્કિન્સન્સ જેવી બીમારીઓથી બચાવે છે. પાલકનો રસ એનિમિયાથી રાહત અપાવે છે અને શરીરમાં લોહી વધારે છે. આટલું જ નહીં, હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે પણ પાલકનો રસ અત્યંત ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પાલકમાં હાજર નાઈટ્રેટ્સ બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
તેનાથી હ્રદય રોગનું જોખમ પણ ઘટી શકે છે. ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ પાલક ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પાલકમાં કેરોટીનોઈડ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેને તમારું શરીર વિટામિન એ અને વિટામિન સીમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે. આ વિટામિન એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ જ્યુસ શિયાળામાં ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે.