Kidney Stone Causing Vegetables : જો તમે કિડનીમાં (kidney) પથરીની સમસ્યાથી ઝઝૂમી રહ્યા છો તો તમારે પૂરતું પાણી પીવાની સાથે ખાવાની પણ કાળજી રાખવી જોઈએ. દરરોજ ખાવામાં આવતી કેટલીક વસ્તુઓ તમારી હાલત ખરાબ કરી શકે છે. એટલું જ નહીં, જો તમે આ વસ્તુઓનું વધુ સેવન કરો છો, તો તમને કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ પણ વધી જાય છે. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ ઓક્સલેટથી ભરપૂર ફૂડ્સ વિશે.
કિડનીના પથરી એક ગંભીર અને દર્દનાક સમસ્યા છે. પથ્થરનું કદ નાનું અને મોટું હોઈ શકે છે. કિડનીના પથરી વધુ કેલ્શિયમ, યુરિક એસિડ અને ઓક્સલેટથી (Oxalate) બનેલા હોય છે. જ્યારે આ પદાર્થો શરીરમાંથી બહાર નીકળી શકતા નથી, ત્યારે તે કિડની અથવા પેશાબના માર્ગમાં એકત્રિત થાય છે અને પત્થરોનું સ્વરૂપ લે છે. આ લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કે ઓક્સાલેટ તમને અનેક શાકભાજીમાં મળી આવે છે. આ સિવાય જો તમે કિડનીની પથરીથી બચી ગયા છો તો આ શાકભાજીનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ અને જો તમે કિડનીની સમસ્યાથી પહેલાથી જ ઝઝૂમી રહ્યા છો તો તમારે તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
કિડનીમાં પથરીનું મૂળ છે આ વસ્તુઓ
નેશનલ કિડની ફાઉન્ડેશન (NKF)ના અહેવાલ મુજબ ફળો અને શાકભાજી, સૂકામેવા અને બીજ, અનાજ, કઠોળ અને ચોકલેટ અને ચા સહિતના ઘણા ખોરાકમાં ઓક્સાલેટ કુદરતી રીતે જોવા મળે છે.
ઓક્સાલેટથી ભરેલા આ શાકભાજી પથરી બનાવે છે
NKF મુજબ, દરરોજ ખાવામાં આવતી કેટલીક શાકભાજીમાં ઓક્સાલેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેનાથી કિડનીમાં પથરી થઈ શકે છે. આ ખોરાકના તમારા સેવનને મર્યાદિત કરવું એ લોકો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે જેઓ કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ પત્થરો બનાવવાનું વલણ ધરાવે છે, જે કિડનીના પથ્થરનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. આ શાકભાજીમાં સમાવેશ થાય છે- પાલક, બીટનો કંદ, સ્વિસ ચાર્ડ, શક્કરિયા, બટાટા, નેવી બીન્સ, સોયાબીન.
ઓક્સાલેટથી સમૃદ્ધ આહાર ખાવાના અન્ય ગેરફાયદા
ઓક્સાલેટ્સ કેલ્શિયમ જેવા ખનિજોને બાંધવાનું કામ કરે છે. એટલું જ નહીં, શરીરમાં તેનું સ્તર વધવાથી તમારા પાચનતંત્રને ફાયદાકારક પોષક તત્વોને શોષવામાં પણ મુશ્કેલી પડે છે. આ તમારા આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને ઘટાડી શકે છે.
કિડની સ્ટોનના દર્દીઓએ શું ખાવું જોઈએ
કેલ, કાજુ, મગફળી, અખરોટ, કોળાના બીજ, બ્રોકોલી, રાજમા, બ્લુબેરી, સૂકા અંજીર વગેરે જેવા ખાદ્યપદાર્થોમાં ઓક્સલેટની માત્રા ઓછી હોય છે. દેખીતી રીતે જ કિડનીની સમસ્યાથી બચવું હોય તો આ વસ્તુઓનું સેવન કરવું જોઈએ.
કિડની સ્ટોનના દર્દીઓએ આ બાબતોનું રાખવું ધ્યાન
પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રવાહી પીવો, દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 2-3 લિટર પાણી. પાલક, ઘણી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ચોકલેટ, ઘઉંની ભૂકી, સૂકામેવા, બીટરૂટ, ચા જેવા ઉચ્ચ-ઓક્સાલેટ આહાર લેવાનું ટાળો. દરરોજ ડેરી ઉત્પાદનોની ત્રણ સર્વિંગ્સ કેલ્શિયમ પત્થરોની રચનાના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાનું ટાળો. પ્રોટીનનું વધુ પડતું સેવન કિડનીમાં પથરીનું જોખમ વધારે છે. મીઠાનું વધુ પડતું સેવન, પેશાબમાં કેલ્શિયમ વધે છે જેનાથી પથરી થવાની શક્યતા વધી જાય છે.