બાળકો સ્માર્ટ, ઝડપી, બુદ્ધિશાળી બને, આ દરેક માતા-પિતાની ઈચ્છા હોય છે. આ માટે જરૂરી છે કે બાળકોનો માનસિક વિકાસ યોગ્ય રીતે થાય. બાળકોનો વિકાસ 10 થી 18 વર્ષની ઉંમર સુધી ચાલુ રહે છે અને મગજના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે વય મર્યાદા વધારે હોતી નથી. આવી સ્થિતિમાં તેમના મગજનો વિકાસ યોગ્ય રીતે થાય છે, આ માટે સંતુલિત આહાર લેવો જરૂરી છે. પોતાના આહારમાં એવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરે છે જે મગજની યાદશક્તિને વધારે છે.
અમે તમને કેટલીક એવી જ સ્વાસ્થ્યવર્ધક અને પૌષ્ટિક વસ્તુઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે બાળકોને રોજીંદા ખોરાક (બ્રેન ફૂડ્સ ફોર કિડ્સ) માટે આપવી જ જોઈએ. એક અહેવાલ અનુસાર, બાળકોને દરરોજ ખાવા માટે પીનટ બટર આપવું જોઈએ. તેમાં વિટામિન E હોય છે, જે એક પ્રકારનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે. તે નર્વસ સિસ્ટમ અને મગજને તેમના કાર્યો યોગ્ય રીતે કરવામાં મદદ કરે છે. તમે પીનટ બટર બાળકને રોટલી, સેન્ડવીચ, પરાઠા વગેરે પર લગાવીને ખાવા માટે આપી શકો છો.
ઈંડામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે. એવું કહેવાય છે કે રવિવાર હોય કે સોમવાર, દરરોજ ઈંડા ખાઓ. હા, બાળકો હોય કે વયસ્કો, દરેક વ્યક્તિએ દરરોજ નાસ્તામાં એક ઈંડું અવશ્ય સામેલ કરવું જોઈએ. ઈંડાના પીળા ભાગમાં કોલીન હોય છે, જે યાદશક્તિ વધારે છે. ઘણી વખત બાળકો ગુપ્ત રીતે પીળા ભાગને ફેંકી દે છે, તમારે આ ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ.
બાળકો મોટાભાગે કઠોળ ખાવાથી દૂર ભાગતા હોય છે, પરંતુ તેમનું સેવન તેમની યાદશક્તિ, બૌદ્ધિક ક્ષમતા, એકાગ્રતા વધારવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. કઠોળમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન અને કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જે મગજને સ્વસ્થ રાખે છે. તમારે તેમના આહારમાં રાજમા, સફેદ ચણા, કાળા ચણા, કઠોળનો પણ સમાવેશ કરવો જોઈએ.
બાળકોના આહારમાં રંગબેરંગી શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરો. તેમાં રીંગણ, ગાજર, ટામેટા, ભીંડા, કઠોળ, બેરી જેવા તમામ પ્રકારના શાકભાજી હોવા જોઈએ. આ શાકભાજીમાં રહેલા પોષક તત્વો મગજને સ્વસ્થ રાખે છે. તેમજ રંગબેરંગી ફળોમાંથી ફ્રુટ ચાર્ટ, જ્યુસ વગેરે તૈયાર કરીને ખાવા પીવા આપો.
ઓટ્સનું સેવન પુખ્ત વયના લોકો કરે છે, પરંતુ આ આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક વસ્તુનો બાળકોના નાસ્તામાં ભાગ્યે જ સમાવેશ થાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે ઓટ્સ મગજને સ્વસ્થ રાખે છે. તે મગજના કાર્યોને સુધારે છે. આ સાથે ઓમેગા-3થી ભરપૂર સૅલ્મોન, માછલી, આખા અનાજ ખાવાથી મગજ પણ સ્વસ્થ રહે છે.