Health Tips: આ વસ્તુઓનું કરો સેવન, નહીં લાગે તમને ક્યારેય થાક

પોષણની ઉણપ તણાવ, અનિદ્રા અને એનિમિયાનું જોખમ વધારે છે. આ અસરો ત્વચા અને વાળ પર પણ દેખાય છે. તેથી, શરીરની યોગ્ય કામગીરી જાળવવા માટે પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે, અને વિટામિન B12 તેમાંથી એક છે. આ પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખે છે અને લાલ રક્તકણોની સંખ્યા વધારે છે. આ વિટામિન જે શરીરને અસંખ્ય ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે, પોષક તત્વોનું શોષણ વધારે છે. જાણો કે વિટામિન B12 શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને કયા ખોરાક આ ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના જણાવ્યા મુજબ વિટામિન B12 પેટમાં આંતરિક પરિબળ નામના પ્રોટીનની મદદથી શોષાય છે. આ પદાર્થ વિટામિન B12 મોલિકયુલ સાથે જોડાય છે અને તેને લોહી અને કોષો દ્વારા શોષવામાં મદદ કરે છે. વધુ પડતા સેવનથી તે લીવરમાં એકઠું થાય છે. શરીરમાં વિટામિન B12 ઉત્પન્ન થતું નથી. તેથી તેને ખોરાક દ્વારા આહારમાં સમાવી શકાય છે.

શરીર માટે વિટામિન B12 કેમ મહત્વપૂર્ણ છે

અનિયમિત ખાવાની ટેવ વિટામિન B12 સંકુલની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે. આ લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે, જેનાથી એનિમિયા થવાનું જોખમ વધે છે. આ ઓક્સિજન પ્રવાહને અવરોધે છે, જે શરીરના કાર્યને અસર કરે છે. જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન મુજબ, દૈનિક સેવન 2.4 માઇક્રોગ્રામ હોવું જોઈએ. આ નર્વસ સિસ્ટમનું યોગ્ય કાર્ય જાળવી રાખે છે.

આ ખોરાક વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરશે

1. પાલક ખાઓ

લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાથી શરીરને યોગ્ય માત્રામાં પોષક તત્વો પૂરા પાડવામાં મદદ મળે છે. તેમાં હાજર વિટામિન A, B, C અને ફાઇબર પોષણ પૂરું પાડે છે અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. વધુમાં, પાલક શરીરને લ્યુટીન, નાઈટ્રેટ અને ઝેક્સાન્થિન જેવા છોડ આધારિત સંયોજનો પૂરા પાડે છે.

2. નાળિયેર ફાયદાકારક છે

તમારા આહારમાં નાળિયેરનો સમાવેશ કરવાથી શરીરને B વિટામિન મળે છે. તે કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ પણ પૂરું પાડે છે. નાળિયેરનું સેવન લાલ રક્તકણોની ગણતરીમાં વધારો કરે છે, જેનાથી ઘણા રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે. આ વનસ્પતિ આધારિત વિકલ્પ શરીરને આયર્ન અને ફોલેટ પૂરું પાડે છે, જે સ્વસ્થ પાચનતંત્ર જાળવવામાં મદદ કરે છે.

3. દહીંનું સેવન કરો

સારા બેક્ટેરિયાથી ભરપૂર દહીંનું સેવન કરવાથી શરીરને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો મળે છે. આ યોગ્ય પાચન અને શરીરની સુગમ કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે. USDA અનુસાર, ૧૭૦ ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળું દહીં શરીરની વિટામિન B૧૨ જરૂરિયાતના ૧૬ ટકા પૂરા પાડે છે. આ ઉનાળાની ઋતુમાં મોઢાના ચાંદાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

4. ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ

શાકાહારીઓ માટે બદામનું દૂધ, સોયા દૂધ અને અનાજ જેવા ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક વિટામિન B૧૨ના મુખ્ય સ્ત્રોત છે. ફોર્ટિફાઇડ અનાજમાં આખા ઘઉં, ઓટ્સ અને બ્રાનનો સમાવેશ થાય છે. આ શરીરને આયર્ન, ફોલેટ અને વિટામિન A સાથે વિટામિન B૧૨ પૂરું પાડે છે.

5. અંજીર ફાયદાકારક છે

આહારમાં અંજીરનો સમાવેશ કરવાથી શરીરને વિટામિન B૧૨ મળે છે. તે ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ પણ પૂરું પાડે છે. અંજીર સ્વસ્થ નર્વસ સિસ્ટમ જાળવી રાખે છે અને શરીરને પૂરતા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

6. આથો આપેલ બાજરી

નાસ્તામાં આથો આપેલ બાજરીનો સમાવેશ કરવાથી આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા વધે છે, જે શરીરમાં વિટામિન B12 નું શોષણ વધારે છે. તેને નિયમિતપણે ખોરાકમાં સામેલ કરવાથી પાચનશક્તિ વધે છે. આ હેતુ માટે ફોક્સટેલ, કોડો અને બાજરીનો સમાવેશ આહારમાં કરી શકાય છે.

7. દૂધ વિટામિન B12 પૂરું પાડે છે

નિયમિત રીતે તમારા આહારમાં દૂધનો સમાવેશ કરવાથી શરીરને વિટામિન B12 મળે છે. ઓછી ચરબીવાળા ગાયના દૂધનો તમારા આહારમાં સમાવેશ કરી શકાય છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને કેલ્શિયમ, વિટામિન અને પ્રોટીન મળે છે. તે એકંદર સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો કરે છે.